Actualités du gîte de Penmarc'h

16/02/2019 - 20:13

Pesto à l'ail des ours

Les grands coups de vent s’enchainent les uns après les autres, sous un ciel plombé qui parfois s’entrouvre pour laisser passer l’illumination subite du soleil pour quelques heures. Moments de contrastes saisissants. Il fait bon dans ce cas rester bien au chaud et feuilleter les livres de recettes.

Il en est un qui est tombée à point, celle du pesto à l’ail des ours. Le jardin est bien pourvu en cette plante qui fait enrager les personnes qui tentent de les éradiquer. Nous avons choisi l’option inverse: les déguster. Ainsi, entre deux averses, nous allons en cueillir une poignée et les transformer en aromates ou en ce fameux pesto.

En voici la recette:

Pour 50 g de feuilles /et /ou fleurs d’ail des ours, prévoir 50g de tomates séchées, environ 50 g d’huile d’olive, 25 g de pignons ou noix de cajou, un peu de sel un peu de poivre.
Le plus long consiste à hacher au hachoir à mains les feuilles d’ail, car les appareils électriques les écrasent et en altèrent la texture. L’effort en vaut la peine, ce pesto accompagne vos pâtes ou constitue une pâte à tartiner sur une tranche de pain. Un délice de saveurs et d’ingrédients naturels.

16/01/2019 - 15:10

Mimosas

(Cliquez sur l'image pour la voir en grand)

09/01/2019 - 13:48

**Bonne année 2019**

Les mimosas éclairent de leurs masses de fleurs les massifs sombres de l’hiver et pour qui est placé dans le bon vent, les narines sont flattées généreusement.
Les pousses discrètes du printemps soulèvent la terre par endroits, les signes d’éveil de la nature se font sentir pour le bonheur de tous.
En ce moment et jusqu’aux vacances de Février, nous louons le gite en formule courte « mid week end » 3 jours ou 4 jours pour garder bonne mine marine.

11/12/2018 - 13:21

Décembre 2018

Enfin ! « Miz Du » le mois noir, s’est effacé pour laisser la place au mois de Décembre plein de promesses de lumières.
Lumière dans le ciel changeant si clair et si sombre, accentuant les contrastes. On ne se lasse pas du spectacle. Les arcs en ciel se rendent au dessus de nos têtes.
Lumières dans les rues des villes et villages qui scintillent dans l’attente du solstice d’hiver.
Le jardin prend son quart ensommeillé, quelques insectes viennent se chauffer aux rayons du soleil, des fleurs courageuses osent encore défaire leurs corolles.
Seuls les oiseaux de mer s’aventurent pour rencontrer les rouge gorge les pinsons et les troglodytes mignons, les maîtres des lieux.
À tous ceux qui sont venus et ceux qui vont venir, nous souhaitons une belle fin d’année, dans la douceur.

04/11/2018 - 07:52

Novembre 2018

Les âtres brillent de leur feu matin et soir, la demi saison est entamée qui va nous mener vers les tempêtes hivernales. Bien que ce mois soit désigné en Breton comme le « mois noir », il réserve de belles déchirures dans le ciel où sʼengouffrent les oiseaux en quête de courants ascendants.
Les petites embarcations des criques sont ramenées une à une vers la terre, ne restent que les flotteurs des amarres pour nous rappeler combien les bateaux ont dansé gaiement sur lʼeau pendant lʼété.
Dans le secret des ateliers, se prépare la saison suivante, les entraînements sportifs et artistiques ont repris, les projets occupent les tables.

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